Systém řízení jakosti

Pečlivé sledování kvality u surovin a hotových výrobků bylo vždy nedílnou součástí poctivého řemesla původních rodinných mistrů, na kterou chtěla nově vznikající společnost MAKOVEC navázat a rozvinout ji do současných legislativních i spotřebitelských trendů.

Od roku 2000 vytvořilo vedení společnosti MAKOVEC oddělení kontroly a řízení kvality, jehož hlavní náplní bylo v celé společnosti implementovat systém řízení kvality podle normy ISO 9001:1994. Při prvním certifikačním auditu v roce 2001 byly souběžně přezkoumány požadavky této normy i požadavky ministerstva obrany a k vydanému certifikátu ISO získala společnost MAKOVEC schválení pro zásobování armády ČR. Pro důkladnou kontrolu systému byla vybrána mezinárodní certifikační společnost BVQi, která již prověřila celou řadu renomovaných firem potravinářského průmyslu.

V roce 2009 se v celé společnosti recertifikoval systém řízení kvality podle normy ISO 9001:2008 a také systém HACCP. Certifikační oblast zahrnovala porážku a bourání jatečních zvířat, vývoj, výrobu a dodávání čerstvého masa a masných výrobků. Téhož roku bylo po auditu ze strany ministerstva obrany vydáno Úřadem pro obrannou standardizaci, katalogizaci a státní ověřování jakosti nové osvědčení o způsobilosti dodávek pro armádu naší republiky. Legislativní připravenost závodů schválila Krajská veterinární správa Olomouc vydáním registračních čísel pro jateční závod CZ 934, pro závod výroby uzenin CZ 71920021, pro závod expedice uzenin CZ 71770248.

Společnost Makovec a.s. využívá ke svému neustálému zlepšování všechny nejnovější informace v oblasti kontroly a vývoje v masném průmyslu. Rychlé provozní měření ve vlastní podnikové laboratoři spolu s výsledky odborných vyšetření v akreditovaných laboratořích doplňují pravidelné senzorické hodnocení vyráběných produktů.